一如往常，食物總是具有撫慰人心的效果，無論是在陰雨綿綿的午後捧著一杯熱氣蒸騰的飲品，感受一股暖意從手心傳遞上來，還是在悲傷失意之際，品嚐一碗在簡單不過的醬油拌麵，那滋味雖然樸實，卻有種難以忘懷的味道，彷彿過往的人生在你眼前一一浮現，於是你開始哭得像小孩，久久不能自已，斗大的淚珠象徵早該釋懷的情感，儘管不容易，但當你本身意識到這點時，才能挺起胸膛，再次向前邁進。
有時候令人回味再三，不是食物本身的美味，而是記憶中的美好回憶。對於弘基而言，麵包承載的是他對美和子真摯的情感，當他置身於充滿麵粉香的環境中，溫柔地揉捏麵糰，讓掌心的溫度，適度地傳達至麵皮，彷彿也將滿腔的愛意灌注其中。雖然美和子早已不在了，其溫暖人心的信念，卻得以藉由麵包香延續下去，我想弘基一定也是這麼想的。
至於暮林，是個很可親的角色，不多話卻總能在關鍵時刻一語中的，十分受到我的青睞，會有種信賴的情感油然而生，也就不難理解美和子為何願意與他相知相守。暮林和弘基兩人之間，存在著一種微妙的平衡感，彼此基於對美和子的愛，不約而同地都選擇用麵包的方式，靜靜地守護著這份戀戀難捨的情意，為深夜晚歸的人們，提供療癒孤單寂寞的美味關係。
從小被布穀鳥母親到處托卵的希實，以及渴望母愛呵護的木靈，他們的心都受了傷，卻從來沒有對任何人傾訴，將心中的話全盤托出，直到他們來到了深夜烘焙坊，這才發現原來人與人的相處可以這麼自然簡單，無須擔憂說錯話，無須過分提防，其間也陸續加入了足不出步的怪怪宅男，以及人妖裝扮的蘇菲亞，慢慢地深夜烘焙坊成為他們生命中不可或缺的一部分，無形中也凝聚了一股向心力。他們都在烘焙坊裡，再次細細品味過往的時光，然後一點點地重新獲得力量。
《深夜烘焙坊》沒有教條式激勵人心的話語，但是你看著看著，會覺得這群人真是可愛，進而心裡頭也開始暖暖的，人生在世，沒有什麼比遇到一群志同道合的朋友更美好的事了，所以，什麼有的沒的庸人自擾，就讓它這麼過去了吧！或許你會發現原來以前的你錯過了這麼多，那麼就現在開始直追吧！
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